Knihy Aleny Anežky Gajduškové

Vaření pro mě není jen každodenní povinnost. Je to radost, vzpomínka i kousek historie, který si můžeme uchovat v našich kuchyních.

Fascinuje mě, jak naše babičky dokázaly z mála vykouzlit tolik chutí. Bez polotovarů, bez spěchu, ale s láskou a rozumem.

Už přes třicet let sbírám a zkouším staré recepty, pročítám zapomenuté kuchařky a rodinné sešity.

Každý recept, který najdete v mých knihách, jsem osobně vyzkoušela a přenesla do dnešní kuchyně tak, aby zůstal poctivý a přitom srozumitelný.

Knihy píšu pro všechny, kdo chtějí vařit jednoduše, zdravě a s chutí. Tak, jak to uměly naše babičky. Najdete v nich tradici, vůni domova i radost z obyčejných surovin, které dokážou vytvořit něco výjimečného.

I když máme možnost vidět na internetu všechnu moudrost světa, mnohdy nám uniknou souvislosti. Pročteme tisíckrát opakovanou omáčku, ale nedobereme se k podstatě. Staré poctivé knížky které byly psané tak, aby si člověk poradil sám, jsou dnes opravdu vzácné.

V této dobré tradici pokračuje paní Alena Gajdušková. Její knihy jsou plné praktických receptů, ale i určitých obecných principů na základě jejichž pochopení můžeme rozvíjet svou vlastní kreativitu.

Tak moc díky. Věra