Spisovatelka Alena Anežka Gajdušková

Jmenuji se Alena Anežka Gajdušková a píšu o tom, co mě provází celý život: o poctivém jídle, tradicích a každodennosti našich babiček.

Odjakživa mě fascinuje, jak dokázaly z pár jednoduchých surovin vytvořit jídla, na která se nezapomíná. Bez polotovarů, bez spěchu, s citem a zkušeností předávanou z generace na generaci.

Už víc než třicet let sbírám historické kuchařky, rodinné sešity a rukopisné recepty. Zkouším je, přepisuji do dnešní řeči a vracím jim místo, které si zaslouží. Zároveň mě zajímá, jak tito lidé žili – jak hospodařili, uchovávali potraviny a využívali dary přírody, které měli kolem sebe.

Moje knihy nejsou jen souborem receptů. Jsou to příběhy o vděčnosti, tvořivosti a úctě k jednoduchým věcem. Každá z nich je malým návratem k době, kdy vaření bylo přirozenou součástí života, ne závodem s časem, ale chvílí klidu, vůně a sdílení.